Bid

Цена продаж. То есть цена по которой вы можете продать по рынку актив. В форекс как правило подразумевается максимальное значение, хотя может раздельно встречаться max.bid - максимум из имеющихся в стакане.

Как правило Bid меньше Ask (бывают исключения)

Разница между Ask и Bid называется Spread (спред)

Bid в MQL4

  double bid = Bid; // используя встренную переменную
  bid = Close[0];	  // свечи строятся по Bid - последняя известная цена = Bid
  bid = MarketInfo(_Symbol,MODE_BID);// через обращение к MarketInfo()
  bid = SymbolInfoDouble(_Symbol,SYMBOL_BID); // через обращение к SymbolInfo()
  
  MqlTick tick;
  if (SymbolInfoTick(_Symbol)) {	
  	// считав последний тик
  	bid=tick.bid;
  }